Découvrez ce café grand cru pur arabica du NICARAGUA qui est notre meilleure vente en boutique.Il offre une tasse trés équilibré , un corps doux à puissant et une belle persistance en bouche
Ce café est produit dans la région de Jinotega au Centre / Nord du Nicaragua. C’est la plus grande région productrice de ce pays et aussi celle des meilleurs café
Notre Nicaragua Quirragua provient de plusieurs fermes de cette région. Les plus grosses et les plus belles fèves sont rigoureusement sélectionnées afin d’obtenir un café équilibré.
Espèces Botaniques : Typica, Bourbon, Caturra
Culture : Avec ou Sans ombrage, entre 1500 et 2000 Mètres..
Floraison : Première pluie de Mai
Récolte : Décembre à Mars
Séchage : Principalement au soleil.
Calibrage : au-dessus du crible 19/20.
Préparation : Méthode humide
Dépulpage effectué par les paysans qui livrent en parche aux « Bénéficios ».
